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Filets de pangasius, sauce aux poivrons

Un plat étonnant mais franchement très bon sur une assiette! A faire et à déguster!
Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
219 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faites revenir, dans de l'huile d'olive, les oignons pelés et coupés en dés.
  • Ajoutez le cube émietté et mélangez.
  • Ajoutez alors les 3 poivrons en brunoise et laissez mijoter à feu doux 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres après avoir mélangé intimement. Poivrez légèrement.
  • Coupez les olives en quatre rondelles et ajoutez-les avec les tomates dans la
    casserole.
  • Faites à nouveau mijoter de façon à ce que le jus de cuisson réduise.
  • Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites-y cuire les filets de pangasius (après les avoir modérément salés
    et poivrés) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  • Servez les filets arrosés de la sauce aux poivrons.
    Accompagnez de pommes vapeurs, de riz ou de frites.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (263g)
Calories: 219Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 20.9g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

celtica, 27/10/2008

Je fais souvent cette recette mais je n'utilise pour la sce poivrons que des poivrons en lanières ou en dés auxquels j'ajoute de l'ail et de l'huile d olive.

Pour une variante aussi, mettez une margarine de cuisson dans la poele pour le poisson et presser un demi citron en cours de cuisson

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