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Petit flan de courgettes à la menthe et au cumin.

Posté le 19/05/2008 12:00:00 Par mon cabanon (Voir son site)





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C'est bien beau d'avoir voulu maigrir, c'est bien beau d'y être parvenu!



Maintenant qu'est ce que je fais de ce nouveau corps?



Ce nouveau corps tout flasque? Car la graisse est partie (enfin presque) mais derrière cette graisse, je pensais vraiment qu'il y avait du muscle. Rien du tout, derrière cette graisse, il y a encore de la graisse!



Résultat de 7 ans de flegmatite aigu.



L'autre jour mon fils m'a dit que j'avais le ventre tout mou! "Monte dans ta chambre p'tit ...." La faute à qui si mon ventre ressemble à un dessert Anglais?



Du coup, le lendemain je me suis mise au sport!



Résultat je me suis fait une entorse! Je crois que je vais garder mon ventre gélatineux!





Et ce n'est pas le pire, maintenant j'ai plus rien à me mettre, à part le fameux jeans (pour ceux qui suivent!) d'avant mes deux grossesses!



Mon diététicien était content "on a fait du bon travail" qui m'dit!



ON! qui se remplissait l'estomac de soupe tous les soirs, qui s'est infligé privations sur privations pendant des mois, qui bavait sur son clavier en voyant certaines recettes? Tandis que Monsieur se contenter de me mesurer,de me prendre la tension, de photocopier des menus et d' encaisser mon chèque! Non mais, je suis certaine qu'il n'arrive même pas à rentrer dans ses jeans d'avant grossesse! Lui!



IMG_6261Des petits flans très frais, parfumés.



Nous les avons préféré froid. Vous pouvez ajouter une lichette de miel à la préparation.



Pour 4 flans: 1 belle courgette, 4 oeufs, 20cl de crème liquide, 10cl de lait,3càc de cumin en poudre,3 branches de menthe, du sel et du poivre.



Préchauffer le four à 180°.



Couper la courgette en tout petit dés.



Effeuiller la menthe et la ciseler très finement.



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Dans un saladier, casser les oeufs, les battre en omelette.



Ajouter la crème, le lait , le cumin, le sel et le poivre.



Fouetter à nouveau.



Mettre dans vos ramequins, 1 tiers de courgette avec un peu de menthe puis remplir le reste avec la préparation.



Faire cuir ces flans au bain marie.



Enfourner et baisser le four à 160°.



Laisser cuir pendant bien 20 minutes.



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