Posté le 27/03/2009 00:01:00 Par La page de vie de MlleOr (Voir son site)
Je vous avez déjà présenté cette même recette avec du chocolat noir. J'aurais voulu tester la quantité de tofu pour obtenir une texture plus proche de la crème que de la mousse, mais non, j'ai foncé sur le chocolat blanc. Alors du coup comme le chocolat blanc n'est pas du chocolat, on est bien d'accord sur ce point, (!!) je n'ai pas tout à fait obtenu ce que je souhaitais. Mince alors.
Ingrédients :
- 90 g de chocolat pâtissier blanc
- 100 g de tofu soyeux
Préparation :
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes
-
Dans un saladier, déposer le tofu soyeux, le battre au fouet et ajouter
le chocolat fondu. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange
homogène.
- Placer la préparation dans de petits pots, ramequins, et attendre 24h avant de déguster.
- J'ai décoré mon pot de miettes de spéculoos, qui d'ailleurs au passage relèvent assez bien ce dessert.
Le résultat ? Une crème au chocolat blanc, on reconnait très bien le gout du chocolat, mais le gout du tofu est trop présent !
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