Posté le 12/07/2009 15:00:07 Par La Neuvième Planète (Voir son site)
Il y a quelques mois de cela je vous avais présenté ma recette de la poitrine salée. 5 mois ont passés et le jour de la dégustation est arrivé. J'en ai descendu seulement un tiers de la montagne où il continu à vieillir tranquillement.
Le résultat est plus que satisfaisant mais à mon goût il reste un peu trop salé. Je pense que l'année prochaine je le laisserais seulement 4 jours au sel au lieu de 7.
En entrée ou en apéro il est toujours le bienvenue sur la table.
Pour voir la réalisation en images du petit salé roulé cliquer ici.
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Scones du petit déj? et gelée de groseilles maison
Ajouté le 25/11/2006 12:11:55
J’ai un petit bouquin avec des recettes de muffins, de scones et de gateaux anglais. Les muffins j’en ai déjà fait pas mal en variant à chaque fois les plaisirs, donc pourquoi pas des scones ?La recette est précise donc j’essaie[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=15
-
Semaine potimarron : Petit flan salé potimarron vanille!Ajouté le 26/09/2007 08:30:00
Ce qu'il y a de bien avec le potimarron, c'est qu'il se suffit à lui même. Pas besoin d'en faire des tonnes, il est naturellement bon. c'est cette nature que j'ai voulu respecter avec les trois recettes de ce spécial. Et dans les recettes[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
-
Un St Nicolas maison pour mon petit NicolasAjouté le 06/12/2007 22:37:44
La S aint Nicolas est désormais importante dans la maison depuis la naissance de mon petit garçon qui porte ce prénom, aussi je voulais lui offrir du pain d?épice maison à l?effigie de ce vicaire. Pour plus[...]http://bluenotegourmand.canalblog.com/archive...
-
Roulé salé au parmesan et aux tomates séchées pour apéritif réussi !Ajouté le 15/12/2007 19:32:00
Voici une idée super sympa pour vos apéritifs de fêtes, c'est une recette que j'ai trouvée sur le site d' eryn qui est une vraie mine d'or ! Ce petit roulé est vraiment délicieux, très frais, assez léger et très rapide à faire en plus ça[...]http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...
-
GLACE AU CARAMEL AU BEURRE SALEAjouté le 13/10/2008 09:00:00
Je sais bien que le temps donne plutôt envie de manger de bonns soupes bien chaudes mais moi j'aime les glaces alors j'en mange toute l'année, y'a pas de saison pour se faire plaisir. Recette donnée par Jessica sur le forum "[...]http://cojocanoetcie.canalblog.com/archives/2...
