Cuisses de poulet sauce clementine/curry

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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Ingrédients pour 2 cuisses de poulet :
2 clémentines
1 oignon
2 gousses d'ail
20cl de bouillon de légume
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de curry en poudre
sel, 5 baies
coriandre

Préparation:

etape 1
dans un faitout faire revenir vos cuisses de poulet pendant 10mn dans un peu d'huile. Réserver.

etape 2
Peler et couper en lamelle les oignons puis les faire revenir dans une poêle. Ajouter la cassonade , laisser dorer quelques minutes, puis incorporer le curry , remuer et laisser confire 5mn (ajouter 1 à 2 cuillères d'eau si neccessaire).

etape 3
Hacher l'ail et l'ajouter dans le faîtout avec les cuisses de pouler, ajouter les oignons confits, le bouillon de légumes, les quartiers de mandarines, saler et poivrer. Laisser mijoter 15mn à couvert, puis 15 minutes en retirant le couvercle à petit feux. Voila c'est prêt!!!