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Curry de crevettes thaï

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Curry de crevettes thaïType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

500 g de crevettes crues

1 oignon

3 ou 4 gousses d'ail écrasés dans un mortier avec un petit morceau de gingembre (j'ai mis du gingembre en poudre)

1 cc de shrim paste ou harissa (je n'ai mis ni l'un ni l'autre)

1/2 verre de lait coco (elle met 150 ml et ajoute 50 ml d'eau)

1 cs de concentré de tomates

1 cc de sauce soja

2 à 3 cs d'huile

sel (attention à ne pas trop saler, la sauce soja étant déjà salée)

poivre

curcuma

1 cs de curry
Préparation:

Salam aleikoum
bonsoir à tous

Je recherchais une différente façon de cuisiner les crevettes, et je l'ai trouvé sur culinary delight. Je remercie Kaouther pour cette recette facile et délicieuse et vous la conseille vivement.

Faire revenir l'oignon avec l'ail hâchés et le gingembre frais (ou en poudre comme moi), ainsi que le sel, poivre et épices.

Rajouter les crevettes crues décortiquées et laisser cuire à feu doux 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Puis incorporer la cs de tomate concentrée, la sauce soja, et le lait de coco additionné d'eau, et laisser la sauce épaissir.

Servir avec du riz.

J'ai aussi préparé de la même façon les noix de st jacques, un régal.


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Par lapopottenani (Voir son site)






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