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Capellini express aux crevettes

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile
Un bon plat très sain et équilibré! Recette diététique, familiale et très économique.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 lb(500 g)de capellini

4 gousses d'ail hachées finement

4 échalotes françaises hachées finement

1/4 tasse(60 ml)d'huile d'olive

1/4 tasse(60 ml)de jus de lime

400 g(14 oz) de crevettes fraîches, décortiquées et hachées grossièrement

1/3 tasse(75 ml) de crème 15% champêtre

1/3 tasse(75 ml) de bouillon de poulet

1/3 tasse(75 ml) de vin blanc

6 cuillères à soupe(90 ml) de persil plat haché finement

3 cuillères à soupe(45 ml) de basilic frais émincé

2 cuillères à soupe(30 ml)d'herbes salées du Bas-du-Fleuve

Quelques quartiers de lime

Sel et poivre au goût

Préparation

  • Faire d'abord cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée.
  • Pendant ce temps,préparer la sauce.
    Dans une casserole à fond épais, faire dorer l'ail et les échalotes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen.
    Déglacer avec le jus de lime.
  • Ajouter les crevettes, saler et poivrer au goût.
  • Faire chauffer encore 5 minutes. Incorporer la crème,le bouillon de poulet,le vin blanc(si désiré),le persil,le basilic et les herbes salées. Chauffer de nouveau 5 minutes.
  • Napper les pâtes de cette sauce et décorer de quelques quartiers de lime.
M Ma cuisine de tous les jours



Commentaires des membres:

19/11/2012

Hummmmmm

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