Crevettes panées aux noisettes

Ingrédients

• 6 grosses crevettes décortiquées
• 1 jaune d’oeuf
• 1 poignée de noisettes décortiquées et hachées finement
• 1 pincée de gingembre
• Sel, poivre
• 1 noix de beurre
• 1 gousse d'ail