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Brioche express

Goûter
4 parts
10 min
40 min
facile
594 Kcal

Ingrédients

4

Pour la dorure :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 80°C.
  • Disposer tous les éléments dans le bol du robot, et pétrir à faible vitesse jusqu'à la formation d'une boule de pâte souple. Il faut pétrir à faible vitesse afin que la pâte reste froide et qu'elle monte correctement.
  • Fariner le récipient et la boule de pâte. Recouvrir d'un linge et mettre dans le four chaud éteint. Laisser reposer 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Une fois la pâte montée, la dégazer et façonner 12 petites brioches ou une seule plus grande.
  • Dorer les brioches avec le mélange jaune d’œuf et lait, enfourner pour 40 minutes à 180°C.
  • Laisser refroidir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (198g)
Calories: 594Kcal
  • Glucides: 86.9g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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