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Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !)

Autre
3 parts
15 min
20 min
moyen
Des petites brioches prêtes en 30 minutes, aucun repos, pas besoin d'attendre, elles se dégustent tout juste sorties du four et renferment un délicieux cœur fourré de confiture ou nutella. Hummm !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150 g de crème fraîche épaisse

175 g de farine

40 g de sucre


1 sachet de levure chimique alsacienne

1 pincée de sel

confiture pas trop liquide, nutella

beurre pour les moules + 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation

  • Cassez l'oeuf dans une tasse et battez-le à la fourchette. Mettez la farine et la levure dans un saladier.
  • Ajoutez le sel, le sucre,mélangez puis ajoutez l’œuf et la crème. Mélangez rapidement à la cuillère en bois.
  • Etape 3 - Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !)
    On obtient une pâte assez molle et collante, n'essayez pas de la rouler en boule, c'est impossible !
    Lorsque tout les ingrédients sont bien incorporés, déposez une cuillère à soupe de cette pâte dans chaque moule. Creusez un trou au centre avec le dos d'une cuillère à café
  • Fariné le bout des doigts et creusez avec de petites cavités, ça marche bien mieux !
    Déposez 1 cuillère à café de confiture ou de nutella dans chaque alvéoles. Et rebouchez en rabattant les bords et en soudant bien.
  • Pour la dorure, ajoutez 1 cuillère à café d'eau au jaune d'oeuf et battez à la fourchette. Badigeonnez le dessus des briochettes à l'aide d'un pinceau. J'en ai saupoudré quelques une de sucre grain
  • Enfournez à 160°C pendant 25 minutes. Démoulez dès la sortie du four et laissez tiédir un peu avant de déguster.
L La cuisine de Mimine

Photos

Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !), photo 1Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !), photo 2Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !), photo 3Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !), photo 4Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !), photo 5Briochettes express du dimanche matin (aucun repos de la pâte !), photo 6


Commentaires des membres:

myrrim, 10/03/2014

Très bonne recette et rapide je l'ai déjà fait plusieurs fois

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11/02/2013

Brioche rapide , et facile à préparer et plein de confiture , c bon bonne continuation

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jamato, 03/04/2010

Très bon, rapide, facile, et en plus sans beurre, merci pour cette recette

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