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Croissant en feuilletage express

Voici une recette de croissant dont le feuilletage se fait rapidement.
Autre
4 parts
20 min
40 min
facile
273 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Croissant en feuilletage express
    Mettre dans la Machine à Pain ( MAP) dans cet ordre : 125 ml d'eau, 250 g de farine, 1 cuillère à café de sel d'un côté, 50 g de sucre au milieu, 10 g de levure de l'autre côté .
    Lancer le programme Pâte de la MAP.
  • Etape 2 - Croissant en feuilletage express
    Retirer le pâton.
    Le dégazer et couper en 8 parts égales.
    Étaler chaque petit pâton en galette et insérer entre chaque petite galette 20 g de beurre mou et étalant. Faire de même sur les 7 galettes sauf la dernière.
  • Etape 3 - Croissant en feuilletage express
    Mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
    Sortir du froid et étaler en une grande crêpe et la couper en 8 triangles. Inciser la base de chacun d'eux et rouler vers la pointe.
  • Etape 4 - Croissant en feuilletage express
    Badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf-sucre et cuire au four 200° pendant 40 minutes environ.
    Attention de ne pas vous brûler les doigts en voulant les manger trop vite.

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L La petite cuisine de Framboisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Calories: 273Kcal
  • Glucides: 56.4g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Croissant en feuilletage express, photo 1
Croissant en feuilletage express, photo 2
Croissant en feuilletage express, photo 3
Croissant en feuilletage express, photo 4
Croissant en feuilletage express, photo 5
Croissant en feuilletage express, photo 6





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