Curry de crevettes thai

Ecraser les gousses d'ail, dans un mortier, avec un peu de sel.

Faire revenir les crevettes, les oignons, l'ail écrasé et les épices dans un peu d'huile.

Laisser cuire. à feu doux, pendant 5 minutes environ, en prennant soin de mélanger le tout, de temps en temps.

Ajouter la pâte de crevettes, le concentré de tomates, le lait de coco et l'eau puis laisser épaissir la sauce sur feu très doux.

Servir accompagné de riz et comme j'ai des gourmands de crevettes à la maison, j'ai ajouté des brochettes de crevettes.