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JOUES DE PORC EN DAUBE

Les joues de porc, sont fondantes, une viande moelleuse et agréable.

Plat
4 parts
20 min
1 h 30 m
facile
645 Kcal
  • JOUES DE PORC EN DAUBE
  • JOUES DE PORC EN DAUBE - photo 2
  • (4.5/5 - 52 votes)
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir, les joues dans un peu de beurre et d'huile d'olive
  • Faites revenir l'oignon émincé, puis déglacer à la bière
  • Ajouter 15 cl d'eau et une cuillère à café de fond de veau déshydraté
  • Ajouter les légumes. Saler, poivrer et une pincée de 4 épices, paprika, la gousse d'ail écrasée.
  • Mettre la cocotte au four 180°, pendant 1 heure 30 , couvercle fermé
  • Le jus a bien réduit et il est devenu onctueux, sinon faites réduire. Puis, ajouter, les champignons passés à la poêle pour qu'ils rendent leur eau
  • Remettre au four encore 10 minute

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Rôti de porc orloff


L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (304g)
Calories: 645Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 42.5g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 51.5g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

JOUES DE PORC EN DAUBE
JOUES DE PORC EN DAUBE - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (13):

Marcus-2020, 22/03/2021

Excellente recette; les joues de porc sont d'un moelleux, je ne vous dis pas...J'avais déjà préparé des joues de porc... mais en en casserole et façon "carbonnades à la flamandes" : sublime !

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Babeth2, 17/02/2020

Recette cuite en autocuiseur 45 mn. Je n'ai pas ajouté de fond de veau, ni de tomates car il y a déjà beaucoup d'aromates.

J'ai cuisiné cette recette (0) (6) Signaler
02/04/2017

Delicieux

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
cricri1311, 02/04/2017

Cette recette je l'ai faite avec joue de boeuf et biere brune excellentissime.à refaire
perso je préfére le boeuf

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
william_h2023
william_h2023, 12/03/2023

Excellent: la bière c'est pour le cuisto ? LOL a quelle moment la met 'on ?

(0) (0) Signaler
lecircee, 10/04/2017

C"est un délice ,mais moi aussi je prends de la joue de boeauf

(0) (3) Signaler
22/11/2013

Je l'ai faites sur la plaque électrique et vraiment très bon merci pour la recette

(1) (4) Signaler
12/09/2013

A refaire

(2) (1) Signaler
07/06/2013

J'essaie demain, je donnerai mon avis après

(0) (4) Signaler
10/04/2013

ECCELLENTE,TRES BIEN,FRANCO.ITALIE.

(2) (0) Signaler

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