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Petit salé aux lentilles

(3.50/5 - 12 votes)

2 commentaires

petit salé aux lentillesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Facile
Calories: 292 Kcal | ProPoints: 9
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Ingrédients:

800 g de petit salé
350 g de lentilles
4 clous de girofle
1 carotte
2 oignons
1 bouquet garni
persil
sel
poivre
Préparation:

Dans une marmite d'eau froide, plongez-y le petit salé avec 1 oignon piqué de 2 clous de girofle. Portez à ébullition, écumez, cuisez 1H40 à frémissements.

Dans une grande casserole, mettez les lentilles, le 2ème oignon piqué des 2 derniers clous de girofle, la carotte coupée en dés et le bouquet garni. Recouvrez largement d'eau froide et portez lentement à ébullition. laissez frémir 20 à 30 min. Salez, poivrez à mi-cuisson.

Égouttez les lentilles, jetez le bouquet garni. Égouttez le petit salé tout en gardant un bol de bouillon. Versez-le avec les lentilles et la viande dans une casserole, laissez mijoter 20 minutes. Parsemez de persil ciselé et servez.


Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 292Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 55.2g
  • 18%
  • Lipides:
  • 1.3g
  • 2%
  • Fat saturat:
  • 0g
  • 0%
  • Protéines:
  • 21.5g
  • 43%
  • Fibres:
  • 10.7g
  • 43%
  • Sucre:
  • 2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 326g


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Par coocooningcook (Voir son site)






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Commentaires des membres:

valou1969
5 / 5

Excellente recette

valou1969 | Posté le 01/02/2014, 10:08
5 / 5

Celà me rappelle le petit sale de ma maman

Posté le 02/01/2012, 19:29

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