• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Petit salé aux lentilles

(3.50/5 - 12 votes)
2 commentaires


Ingrédients:

800 g de petit salé
350 g de lentilles
4 clous de girofle
1 carotte
2 oignons
1 bouquet garni
persil
sel
poivre

Préparation:

Dans une marmite d'eau froide, plongez-y le petit salé avec 1 oignon piqué de 2 clous de girofle. Portez à ébullition, écumez, cuisez 1H40 à frémissements.

Dans une grande casserole, mettez les lentilles, le 2ème oignon piqué des 2 derniers clous de girofle, la carotte coupée en dés et le bouquet garni. Recouvrez largement d'eau froide et portez lentement à ébullition. laissez frémir 20 à 30 min. Salez, poivrez à mi-cuisson.

Égouttez les lentilles, jetez le bouquet garni. Égouttez le petit salé tout en gardant un bol de bouillon. Versez-le avec les lentilles et la viande dans une casserole, laissez mijoter 20 minutes. Parsemez de persil ciselé et servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 292Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 55.2g
  • 18%
  • Lipides:
  • 1.3g
  • 2%
  • Gras sat.:
  • 0g
  • 0%
  • Protéines:
  • 21.5g
  • 43%
  • Fibres:
  • 10.7g
  • 43%
  • Sucre:
  • 2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 326g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette page Ajouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

valou1969
5 / 5

Excellente recette

valou1969 | Posté le 01/02/2014, 10:08
5 / 5

Celà me rappelle le petit sale de ma maman

Posté le 02/01/2012, 19:29

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Un petit-déjeuner à la française Un petit-déjeuner à la française La fraise, ce drôle de petit fruit rouge La fraise, ce drôle de petit fruit rouge Noël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans se ruiner Noël pas cher, ou comment enchanter les papilles sans se ruiner


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel type de recettes vidéos préférez-vous ?
Votez