Pas encore inscrit ?
Saint-jacques croustillante et creme de chorizo
Par C secrets gourmands! (Voir son site)
(5.00/5 - 2 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
3 à 5 noix de Saint Jacques sans corail par personne suivant leur taille
20g de chapelure
20g de noix
60 g de chorizo doux
1 oignon
10 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre du moulin
huile d'olive
10g de beurre
20g de chapelure
20g de noix
60 g de chorizo doux
1 oignon
10 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre du moulin
huile d'olive
10g de beurre
Préparation:
Epluchez et émincez l'oignon.
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en dés.
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le chorizo et laissez revenir 3 minutes.
Ajoutez la crème et laissez cuire 2 minutes.
Mixez le mélange et réservez.
Mélangez la chapelure et les noix mixées.
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Passez les noix de Saint Jacques dans le mélange chapelure/noix/sel/poivre.
Faites dorer chaque face dans le beurre chaud puis laissez cuire 2 minutes de chaque côté.
Versez un peu de crème de chorizo puis déposez les Saint Jacques dessus.
Servez chaud accompagné de légumes, de pâtes fraîches, ...
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en dés.
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez le chorizo et laissez revenir 3 minutes.
Ajoutez la crème et laissez cuire 2 minutes.
Mixez le mélange et réservez.
Mélangez la chapelure et les noix mixées.
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Passez les noix de Saint Jacques dans le mélange chapelure/noix/sel/poivre.
Faites dorer chaque face dans le beurre chaud puis laissez cuire 2 minutes de chaque côté.
Versez un peu de crème de chorizo puis déposez les Saint Jacques dessus.
Servez chaud accompagné de légumes, de pâtes fraîches, ...
Imprimer cette page
Par C secrets gourmands! (Voir son site)
Recette similaires
Notez cette recette:
