Pas encore inscrit ?

Sauté de buf poivron basilic, sans gluten.

Par Macha Choses (Voir son site)

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

250 gr de buf (pavé ou steak)

2 poivrons

1 oignon (rouge pour moi)

Les feuilles de 10 branches de coriandre

20 feuilles de basilic

20 brins de ciboulette émincés

1 cas de nuoc-mam

1 cas de tamari

1 cac dhuile dolive

1 cac de 5 parfums

2 pointes de couteau de piment dEspelette en poudre

Préparation:

1. Couper les poivrons en deux, équeuter, épépiner. Puis cuire une quinzaine de minutes à la vapeur.

2. Émincer le poivron, loignon et le buf.

3. Faire bouillir un fond dans une casserole et y jeter les herbes (coriandre, basilic, ciboulette). Laisser cuire 5 minutes environ puis réserver.

4. Faire blondir lémincé doignon. Quand il est bien doré ajouter le piment. Puis jeter les morceaux de buf avec un peu dhuile dolive, le Tamari, le nuoc-mam, les 5 parfums et enfin le poivron coupé en lamelles.

5. Quand le buf est cuit retirer du feu et servir en ajoutant les herbes réservées. A déguster avec un bol de riz, ou des nouilles chinoises !