Spaghetti aux courgettes et à la crème de thon safranée

Cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet.
Egoutter le thon.
Râper le zeste du citron et le presser pour récupérer le jus.
Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir 5 minutes à la poêle dans une càs d'huile.
Ajouter le thon aux courgettes et faire revenir une minute ou deux en remuant. Ajouter la crème liquide, le jus de citron, le zeste, le safran, le sel et le poivre et bien mélanger. Laisser mijoter 5 minutes sur feu doux en remuant souvent.
Egoutter les spaghetti et les servir avec la crème au thon.