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Spaghetti au thon et aux tomates séchées

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
Voici une recette de pâtes agréables grâce aux ingrédients utilisés.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Un pesto de tomates séchées :

une boite de tomates séchées dans l'huile

125 ml de feuilles de basilic

environ 80 ml d'huile d'olive ou l'huile des tomates séchées

S&P


La recette :

4 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées

zeste d'1 citron non traités râpé finement

1 filet d'huile d'olive

15/20 olives noires dénoyautées hachées

200g de spaghettis

1 boite de thon

persil plat

sel & poivre

Préparation

  • Faire un pesto de tomates séchées :
    Égoutter les tomates sauf si l'huile des tomates est de bonne qualité dans ce cas l'utiliser, hacher les tomates, le basilic pour obtenir d'une consistance homogène sans être trop lisse pour conserver de la texture.
    A ce pesto on peut ajouter des olives, du piment, de l'ail.
  • Dans un bol mélanger le pesto le zeste et le jus de citron, l'huile et les olives.
  • Faire cuire les pâtes et réserver 6 cl d'eau de cuisson.
  • Mélanger les pâtes chaudes et la sauce.
  • Ajouter un peu d'eau chaude au besoin pour bien enrober les pâtes de la sauce. S&P.
  • Ajouter le thon et mélanger délicatement.
  • Mettre un peu de persil avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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Recettes

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