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Tajine dagneau aux blettes
Par lallafatimab (Voir son site)
(4.00/5 - 1 vote)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 2 Heure(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
1kg de viande dagneau
2 oignons
2 gousses d'ail écrasées
1 c.à.c de gingembre
Safran colorant
Safran pur
2 pommes de terre
1 kg de blettes
300 g de petit pois
½ citron confit
2 c.à.s. d'huile dolive
Sel, poivre
1 tomate râpée
Persil, coriandre
2 oignons
2 gousses d'ail écrasées
1 c.à.c de gingembre
Safran colorant
Safran pur
2 pommes de terre
1 kg de blettes
300 g de petit pois
½ citron confit
2 c.à.s. d'huile dolive
Sel, poivre
1 tomate râpée
Persil, coriandre
Préparation:
Nettoyer, laver et couper les blettes en lamelles de 5 cm.
Faire revenir la viande coupée en morceaux avec l'huile, les oignons, l'ail, sel, poivre, gingembre, persil, coriandre, tomate râpée et les safrans. Arroser avec un peu d'eau. Ajouter dessus les blettes, les petits pois, laisser cuire pendant 50mn à feu moyen et à couvert.
Eplucher les petites pommes de terre et ajouter-les et laisser cuire jusqu'à évaporation de la sauce du tajine.
Juste avant de servir le tajine, ajouter le citron confit et laisser mijoter pendant 5 mn. Servir le tajine bien chaud.
Faire revenir la viande coupée en morceaux avec l'huile, les oignons, l'ail, sel, poivre, gingembre, persil, coriandre, tomate râpée et les safrans. Arroser avec un peu d'eau. Ajouter dessus les blettes, les petits pois, laisser cuire pendant 50mn à feu moyen et à couvert.
Eplucher les petites pommes de terre et ajouter-les et laisser cuire jusqu'à évaporation de la sauce du tajine.
Juste avant de servir le tajine, ajouter le citron confit et laisser mijoter pendant 5 mn. Servir le tajine bien chaud.
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Par lallafatimab (Voir son site)
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