Posté le 11/03/2008 07:30:00 Par Cuisiner en ligne : Regardez et Cuisinez (Voir son site)
William Ledeuil, chef du restaurant "Ze Kitchen gallerie", Il vient de publier un ouvrage de recettes "Les couleurs du goût" inspiré de sa cuisine.
Ce n'est qu'a 20 ans que la passion pour la gastronomie c'est révélée chez William.
Une formation un BTS de gestion des entreprises il prend la direction de l'École supérieure de cuisine française. Après quelques stages chez Guy Savoy et Alain Dutournier, c'est la révélation.
Dix années d'enseignements auprès de Guy Savoy et l'ouvertures des restaurants (Le Bistro Étoile, Les Bookinistes, Le Cap Vernet).
En 2001,l'oiseau quitte son nid et part s'installer rue des Grands-Augustins, rive gauche, à Paris. Baptisé Ze Kitchen Galerie, ce bistrot moderne -un mix entre un atelier, une galerie d'art et un restaurant
William Ledeuil est curieux d'ailleurs, notamment de l'Asie du Sud-Est pour la richesse de ses ingrédients. Il invente... Lire Présentation de William Ledeuil chef du restaurant Ze Kitchen Galerie
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Chez l'excellent William Ledeuil - Ze Kitchen Galerie à Paris
Ajouté le 12/02/2008 08:01:00
Cela date (déjà) de plus d'une semaine, un repas superbement aromatique en excellente compagnie, même si j'aurais aimé qu'une troisième chère amie complète le duo de dégustatrices... Nous nous sommes réveillées la veille d'un samedi[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-16...
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Présentation de Jérôme Banctel chef du restaurant Senderens et arrivée de nouvelles recettes en vidéo.Ajouté le 02/09/2008 06:00:00
Depuis maintenant près d?une année de 2 années, JEROME BANCTEL, occupe le poste de chef de cuisine du restaurant « SENDERENS ». Sa carrière gastronomique débute au sein de la brigade de M.Michel KEREVER. Rennais tout comme lui,[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Visiting Paris and Ze Kitchen Galerie ? Visite de Paris et Ze Kitchen Galerie
Ajouté le 22/05/2007 21:05:49
Staying at Friends’, dans le 6ème“Tu es venue un mois trop tôt,” (You came one month too early) my mum said when I told her about my plan to take the train from Saint-Avold to Paris. Something I do often when I come back[...]http://www.latartinegourmande.com/2007/05/22/...
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Présentation du restaurant
Ajouté le 15/11/2007 20:14:16
Photos et Commentaireshttp://restaurantdugolf.canalblog.com/archive...
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Ze Kitchen GalerieAjouté le 11/05/2008 10:16:00
Depuis le temps que ça nous démangeait, nous avons enfin testé ZE resto en vogue du moment, ZE outsider du palmarès Michelin 2008: ZE Zitchen Galerie! Assez sceptiques à l'origine, notamment façe au battage médiatique et à l'utilisation[...]http://cbonca.canalblog.com/archives/2008/05/...
