Posté le 20/11/2007 08:21:00 Par A boire et à manger (Voir son site)
Comme à la même période l'année dernière, je sens que l'audience du blog augmente assez fortement. Lorsque l'on regarde quels sont les mots utilisés dans les requêtes des moteurs de recherche, on s'aperçoit que beaucoup de monde est à la quête des idées pour les fêtes.
Je vous ai donc préparé un diaporama regroupant les plus belles recettes de l'année. A la fois belles, bonnes et inratables, vous devriez faire un malheur pour les fêtes
By www.comboost.com - Diaporama pleine page - Visiter les albums
Vous pouvez également vous reporter aux recettes de fêtes que j'avais sélectionné l'année dernière. Les voici:
*MISES EN BOUCHES & ENTREES FROIDES*
Muffins reblochon/champignon/noix
Déclinaison autour du Munster: bouchées, sablés et chantilly
Mousse d'avocat façon Sundae, oignons croustillants,
caramel de tomate, pépites de Saint-Jacques & chips de crevette
Chantilly de foie gras fumée virtuellement au bois de hêtre,
chutney de pommes & girolles, caramel de pommes
Carpaccio mi-grillé de Saint-Jacques f'umées à la fève tonka
Saint-Jacques aux pommes granny,
marinade de citron et gingembre
Tartare d'espadon au pamplemouse rose,
Huitres dans leur gelée d'eau de mer au muscadet,
pommes vertes & huile de noisette
Mosaîque multicolore au saumon, encre de seiche et wasabi
Terrine tricolore au crabe & au saumon
* ENTREES CHAUDES *
Saint jacques à l'unilatéral & son écume à la noisette
Pétoncles croustillants à la pistache, tombée d'épinards
Saint-Jacques à la morteau croustillante et aux morilles
Risotto noir et or aux calamars croustillants
Nems aux aiguillettes et foie gras d'oie
Croustillant au ris de veau et foie gras, crème aux morilles
* POISSONS *
Rouleau de rouget à la tapenade et au basilic, brunoise multicolore
Saumon à l'unilatéral, espuma de roquette, rattes rôties
* VIANDES*
Nems de choux au confit de canard
Canard à l'orange et au sésame
Pastilla au pigeon, fruits secs et cacao
Ris de veau fumé, sauce orange/bacon
Rôti de boeuf au cèpes et foie gras à la façon de Pierre gagnaire
Filet mignon croustillant fourré aux morilles
Pavés de biche, sauce aux fruits rouges et noirs
Rôti de biche, sauce aux cèpes et purée vitelotte
* DESSERTS & FRIANDISES*
Ananas et mangue rôties au beurre salé, sorbet à la mandarine
Duo de chantilly: l'une au chocolat noir et à la framboise,
l'autre à la framboise et au chocolat noir, cigare cacao/framboise
Mousse au chocolat amer & oranges confites
Mini chocomarron en habit de fêtes
Et pour les vins, vous pouvez vous reporter à cet article: pas grand chose à rajouter à celui-ci...
JOYEUSES FETES
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Mes plus belles recettes pour les fêtes de fin d'année
Ajouté le 14/12/2006 07:12:00
Je suis passé il y a peu sur le blog de Lilo . Elle avait eu la bonne idée de mettre des liens sur ses plus belles recettes pour les Fêtes qui arrivent. C'est un beau cadeau aux lecteurs qui n'ont pas besoin de fouiller dans tout le site à la[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Quelques idées pour les repas de fêtes...
Ajouté le 09/12/2007 09:00:00
Cette année a priori, je ne cuisine pas (en tout cas, pas dans ma cuisine). Mais voici quelques réalisations qui pourront peut-être en inspirer certains : Si vous cherchez des mises en bouche : *** mini-verrines de velouté[...]http://carottescuites.canalblog.com/archives/...
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Des idées de recettes pour les fêtes
Ajouté le 21/12/2007 11:07:00
En consultant les recettes les plus consultées et les mots-clef les plus tuilisés pour entrer dans Ma Cuisine rouge , j'ai décidé de vous faciliter la tâche en rassemblant ici quelques unes des recettes les plus "festives". Voici donc,[...]http://macuisinerouge.canalblog.com/archives/...
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Foie gras à -20% et idées recettes pour préparer les fêtes de Comtesse du Barry
Ajouté le 29/10/2008 20:11:04
Comtesse du Barry propose sur son site internet un menu pour deux. Ce menu, vins compris se compose, en entrée, d’un Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest (70g) et de deux fondants de bloc de foie gras de canard et de volailles aux[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LeBlogDuFoieGr...
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Recettes pour les jours de fête...
Ajouté le 04/11/2008 02:32:00
Je m'y prends un peu tôt mais comme je vois dans mes statistiques des internautes qui arrivent sur mon site en recherchant des recettes pour les fêtes je fais un petit récapitulatif de celles qui pourront constituer un agréable repas de fin d'année.[...]http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/2008/...
