Posté le 17/02/2009 13:02:47 Par Le blog de Cat (Voir son site)

Même si nous n’avons pas fêter la Saint Valentin avec Y, j’ai réalisé des petits ramequins fondant au chocolat, histoire de fêter ça et aussi ma guérison (enfin presque). C’est une recette irrésistible dénichée sur marmiton de Valérie Payan il y a déjà quelques années !

Alors, vous voulez des petits gâteaux au chocolat avec un vrai c?ur coulant ? A vos tabliers !

INGREDIENTS : (pour 4 ramequins)

120 gr de chocolat noir + 8 carrés à réserver au congélateur
3 ?ufs
80 gr de sucre
35 gr de beurre
1 cuillère à soupe de farine

ETAPES :

1.       Préchauffer le four à 210°c.

2.       Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

3.       Dans un saladier, mélangez les ?ufs, le sucre et la farine.

4.       Incorporez la préparation chocolatée et mélangez.

5.       Versez la préparation dans des ramequins individuels.

6.       Déposez deux carrés de chocolat congelés dans chacun des 4 ramequins.

7.       Placez les ramequins au four pendant environ 10 - 12 minutes pas plus !

8.       Dégustez de préférence chauds ou tièdes !

Vous pouvez rajouter un peu de gingembre en poudre avant la cuisson !

La recette en format PDF c’est ici

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  Les célèbres ramequins fondants au chocolat de M.

  

  Ajouté le 15/10/2006 20:10:00

  Est-il encore utile de vous les présenter et d'en parler ? Un délice, que dis-je, une tuerie ! Et même pas préparés dans ma cuisine, arf je vais m'y mettre je vais m'y mettre promis... En fait invitée à déjeuner chez mes parents, coup de fil de[...]

  http://mespetitscarnets.canalblog.com/archive...
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  Ramequins fondants au chocolat

  

  Ajouté le 20/12/2006 08:12:00

  La recette se trouve ici . Je n'y ai rien changé. J'ai juste remplacé les deux carreaux de chocolat par des daims : Et à la sortie du four : On voit le caramel des daims qui a fondu et est remontéà la surface du ggâteau... Les[...]

  http://phanieflo.canalblog.com/archives/2006/...
• Ramequins coulants au chocolat de Nigella Lawson

  

  Ajouté le 22/12/2006 12:12:00

  Voici une recette de la célèbre Nigella Lawson, que j'ai récupérée sur le blog de Céline Le Palais des Délices :.Encore un mi-cuit au chocolat, oui. Celui-ci est particulièrement riche et[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-4989993....
• Mes Fondants et Mes Muffins au Chocolat, la nouvelle sensation très chocolat de la rentrée signée Croustipate !

  

  Ajouté le 30/07/2007 10:26:00

  http://thymcitron2.blogspot.com/2007/07/mes-f...
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  Petits fondants chocolat au coeur dulce de leche

  

  Ajouté le 21/08/2007 22:28:00

  En farfouillant dans mes photos, j'ai retrouvé cette déclinaison des petits gâteaux aux deux chocolats . Des mini portions chocolatées, ultra fondantes avec un coeur de confiture de lait, c'est simple : le p'tit jésus en[...]

  http://gloubiblog.canalblog.com/archives/2007...