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Recette de courges

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Recette Velouté de Courge

Velouté de Courge

1 vote
Pour une fois, je sais exactement d?où vient la recette que je vais livrer aujourd?hui ! Il y a d?abord eu un panier malin (à l?époque je bossais chez BEURK ce qui veut dire qu?on se situait déjà au XXIè siècle, mais que c?était y?a un sacré moment[...]
Recette Mode de cuisson de la courge spaghetti

Mode de cuisson de la courge spaghetti

1 vote
En voilà un légume qui a été la star de l’automne, je ne connaissais pas et vu le prix j’ai bien cru ne pas la connaitre lool Mais Mamou est revenue les mains pleines fin octobre avec 2 courges spaghettis (1? la piece, un pur bonheur!)[...]
Recette Riz sauté au porc et à la courge-courgette

Riz sauté au porc et à la courge-courgette

Avec les températures qui baissent et  la reprise du rythme "scolaire", je reprends aussi les habitudes du "tout en un plat". Ma base est immuable : une viande ou un poisson, des légumes, un féculent ... une sauteuse ou un[...]
Recette Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

Spécial Cucurbitacées : Potiron, Potimarron et autres Courges

Derrière le nom de courge, se cache différentes espèces : la courgette, le potiron, le potimarron, la courge musquée, la courge de siam et la courge américaine. On compte environ 800 variétés dans le monde ! Je vous propose de découvrir les[...]
Recette rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

Au cas où vous ne seriez déjà pas au courant, car les nouvelles à BentoLand circulent aussi vite que je roule des maki, le bento fait frissonner les médias cette semaine. Hier, au journal de 13h de TF1, on a parlé du "retour de la gamelle au[...]
Recette crème de courge aux moules d'après Guy Savoy

crème de courge aux moules d'après Guy Savoy

La semaine du goût fête ses 20 ans ! Du 10 au 18 octobre !!! N'oubliez pas d'aller jeter un oeil sur le site du goût (clic) ! Dans les vieux magazines de Robuchon, "cuisinez comme un chef", on tombe parfois (souvent, même) sur de petits[...]
Recette VELOUTE COURGE / NOISETTES

VELOUTE COURGE / NOISETTES

Avec l'arrivée de l'automne, c'est le retour des soupes, veloutés, et potages en tout genre.Je commence donc la saison avec un velouté de courge et noisettes... MmmmLes soupes c'est familiale, on en fait une bonne marmitte et on peut en offrir à[...]
Recette Gratin de courge

Gratin de courge

Je vous mets aujourd'hui la délicieuse recette du gratin de courges de ma maman, le meilleur du monde bien sûr :)Je l'ai fait avec ma petite s?ur et on l'a accompagné d'un pain maison noix, mozzarella, basilic. mmmm ![...]
Recette Je veux devenir complètement courge ! et forcément recette de courge au menu !

Je veux devenir complètement courge ! et forcément recette de courge au menu !

Ma première rencontre avec des courges? enfin avec les rondes qui poussent dans la terre et se mangent, date d'un bon moment. A cette époque ma connaissance des cucurbitacées se résumait à savoir que Charlie Brown attendait chaque année une certaine[...]
Recette Soupe de courge aux noisettes

Soupe de courge aux noisettes

Ingrédients - 1.750 kg de courge (pesée avant d'être pelée)- 2 oignons, pelés et coupés en petits dés- 1 gousse d'ail, pelée et écrasée- 125 g de noisettes en poudre- 2 c.s. d'huile d'olive- du sel marin et du poivre noir du moulin Mettez l'huile à[...]
Recette Tarte salée à la courge delicassa

Tarte salée à la courge delicassa

Ah, ah, qu'est-ce qu'une courge delicassa?! C'est ce que j'ai trouvé dernièrement dans "ma" ferme, terme plus affectif qu'autre chose, parce qu'avec mon p'tit balcon, difficile de faire un véritable potager. Alors la courge delicassa? Une[...]
Recette TARTE FINE COURGE CHÈVRE ABRICOT

TARTE FINE COURGE CHÈVRE ABRICOT

Pour Roch Hachana, il est de coutume de manger (entre autre), de la courge Nous nous la mangeons en beignet (trempés dans du miel.......). Et il en restait un petit bout.... Et il s'avère que la courge et le miel c'est pas mal.... Alors on a testé,[...]
Recette Petite récap de mes recettes avec du potiron, potimarron ou courge

Petite récap de mes recettes avec du potiron, potimarron ou courge

Le gâteau Bundt au potiron et aux noix Recette ICI Petits flan de potiron aux courgettes Recette : ICI Petits moelleux au chocolat et potimarron Recette ICI Cake Esméralda au chocolat blanc et courge musquée:Recette ICI Tarte au potimarron et pralin[...]
Recette Courge zucchini dodue farcie à l'italienne à la mode de Jasmine

Courge zucchini dodue farcie à l'italienne à la mode de Jasmine

Mon copain, Sylvain, m'ayant donné de très gros zucchinis lors d'une visite chez lui à Lac-à-la-Croix, je pensais les farcir de façon traditionnelle, c'est-à-dire coupé en deux sur le sens de la longueur, avant que je ne tombe par hasard sur cette[...]
Recette Les courges mystérieuses et les feuilles d?automne, le fromage italien, les oranges et le vieux dictionnaire.

Les courges mystérieuses et les feuilles d?automne, le fromage italien, les oranges et le vieux dictionnaire.

Parce que je ne fais pas toujours mes courses sur le marché, voilà le mythe s?effondre. Et parce que ce jour là, au rayon des légumes de Carrefour il y avait une montagne de courges diverses et variées qui manquait elle aussi de s?effondrer. Parce[...]



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