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Recette de courges

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Recette Blinis à la courge longue de Nice

Blinis à la courge longue de Nice

Voici une recette de saison bien moelleuse, que vous pouvez déguster en entrée ou en plat complet accompagné d'une salade, ou même en dessert si vous supprimez le poivre, et en les nappant de sirop d'érable par exemple, en remplacement du fromage de[...]
Recette Purée de courge aux marrons

Purée de courge aux marrons

Pour faire mes verrines de topinambour j'ai eu besoin de quelques marrons. Comme il me restait une boîte presque entière, il a fallu que je trouve une idée pour les utiliser. Avec un reste de courge que je ne voulais pas faire en soupe (je venais[...]
Recette Courge musquée à la fève tonka en gratin (sans lactose, sans gluten)

Courge musquée à la fève tonka en gratin (sans lactose, sans gluten)

Une recette proposée par Alexandra pour le jeu A Vos Casseroles #22, sur les courges. Elle a utilisé une courge musquée (appelée aussi butternut), qui a une chair délicate, orangée, et sucrée. Cette courge a la forme d'une poire, elle est[...]
Recette Pastilla de poulet à la confiture de courge

Pastilla de poulet à la confiture de courge

Une recette proposée par Bouchra pour le jeu A Vos Casseroles #22, sur les courges. Elle vous présente une variante de pastilla. Il y a plusieurs recettes : la classique avec du poulet ou du pigeon, la pastilla aux fruit de mer, celle à la viande[...]
Recette Courge Giromon Farcie

Courge Giromon Farcie

Cliquer sur la photo pour agrandir Comme l?hiver n?en finit plus, qu?on se lève avec un voile de neige et que l?on apprend qu?il neige sur Barcelone, j?ai décidé de cuisiner « hiver ». Ces plats mijotés au four[...]
Recette Gratin de courge et épinards à la sauge en ramequins

Gratin de courge et épinards à la sauge en ramequins

Voici une troisième version du gratin de courge... approuvé par Mia, Brigitte et Emmanuelle!!! Ingrédients : - 750 à 1 kg de chair de courge - 100 à 150 g d' épinards cuits[...]
Recette Recette légère #8 - Soupe courge & poivron

Recette légère #8 - Soupe courge & poivron

Allez, ça fait quelques jours maintenant qu'on a un grand soleil et ciel bleu... m ême si les températures restent polaires... Mais bon, on positive et on se dit que c'est bient ôt le printemps. Et avec un peu de chance, cette soupe[...]
Recette GRATIN DE COURGES AUX LARDONS

GRATIN DE COURGES AUX LARDONS

Un petit plat pour le soir qui change un peu. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes aux micro ondes puis 30 minutes à 180°C Matériel : un cuit vapeur pour micro ondes, un plat à gratin en silicone[...]
Recette Muffins à la courge confite et aux amandes grillées

Muffins à la courge confite et aux amandes grillées

    Lors du salon du blog culinaire de Soissons en novembre dernier, j'ai eu l'opportunité de faire la connaissance de Laurence de La Popote de Lolo , qui m'a offert un livre, récompense pour avoir gagné un concours il y a de ça un[...]
Recette Tartes individuelles gratinées aux épinards, courge et gruyère

Tartes individuelles gratinées aux épinards, courge et gruyère

Une autre version de tarte aux épinards... et d'un mélange courge-épinards!!! Je crois que ce sera la dernière recette à base de courge pour cette année! J'avais congelé des petits cubes.[...]
Recette Courge musquée et son effilochée de poisson trompette, mes recettes à moi

Courge musquée et son effilochée de poisson trompette, mes recettes à moi

Ce matin, Maktar, mon vieux voisin lébou m’a donné du poisson trompette. Ca tombe bien, j’ai envie de poisson. J’ai acheté, il y quelques jours une jolie courge musquée. Le plus dur pour cette recette a été d’évider la[...]
Recette La courge version sucrée: clafoutis et beignets ...

La courge version sucrée: clafoutis et beignets ...

Jeudi après-midi, je suis allée à la rencontre d'Alice et Christian Dépret,trésorière et secrétaire le l'AMAP de Lorgues, pour discuter d'un petit projet . Il y avait dans le panier de la semaine[...]
Recette Cabillaud en croûte aux pépins de courge

Cabillaud en croûte aux pépins de courge

Une croûte au gout subtil, qui met bien en valeur la saveur du cabillaud.   Suggestion d'accompagnement: tomates cerises confites au four et riz complet. Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pavés de coeur de cabillaud d'environ 150[...]
Recette Mousse au chocolat blanc et aux fraises, et touche croquante de graines de courges enrobées au chocolat, oui rien que ça !!!

Mousse au chocolat blanc et aux fraises, et touche croquante de graines de courges enrobées au chocolat, oui rien que ça !!!

Bonjour, quoi de mieux pour commencer la semaine qu'une petite verrine de douceurs ??? allez je suis sûre que vous êtes d'accord, en tout cas mon chéri lui était ravi Pour 4 personnes : 20 cl de crème fraîche liquide min 30% de matière[...]
Recette Poellée bizarre à la courge mystère...

Poellée bizarre à la courge mystère...

Voici une recette qui est purement inutile, puisque je doute que chacun ait accès à des courges mystères, et encore moins aux mêmes que les miennes... Définition de la courge mystère : courge que vous avez fait pousser avec des graines[...]



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