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Recettes à la truite
313 Recettes
Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier
Cette entrée fera partie du menu qui participe au concours anniversaire des un an du site gentlemen cavistes . Ingrédients (pour 4 personnes): 1 courgettes 150g de petits pois écossés 1 pomme de terre 1/2 bottes de fanes de[...]
TRUITES AU FOUR
Voici une recette faite avec la pêche de Papoune...et qui m'a permise aussi de finir mes girolles surgelées. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 truites - 2 échalotes - vin blanc type édelzwicker - 1 poignée de girolles surgelées -[...]
Truite à la compotée d'échalotes
Pour aujourd'hui un petit morceau de poisson qui se fait assez rare sur mon blog, ( j'ai remarqué ça en faisant les index), on a vraiment bien aimé ce plat simple et on a trouvé que l'échalote et la truite allait très bien ensemble ![...]
Pavés de truite saumonée à l?unilatérale, lentilles vertes au balsamique, beurre blanc
Ingrédients pour 4 Base - Filets de truite avec peau kg 0,600 - huile d’olive l 0,04 Garniture - lentilles kg 0,2 - ail kg 0,01 - carotte kg 0,05 - oignon kg 0,05 - bouquet garni - estragon kg 0,125 - échalote kg 0,03[...]
Truite en Sauce Rouge
Bonjour; Je reconnais que la truite n'est pas vraiment un poisson "savoureux", du moins pour moi, et c'est pour cela qu'il faut que les recettes faites à base de cette dernière soient un peu élaborées. Celle d'aujourd'hui, similaire à un[...]
Truite au cari et aux graines de tournesol
Voici une variante exotique de la truite amandine . C’est une recette rapide et savoureuse, parfaite pour les retours de semaine un peu tardifs. Eh oui, même quand on travaille de la maison, il y a des journées qui finissent sur les chapeaux[...]
Cake au Sainte-Maure de Touraine et à la Truite fumée
Pour 8 personnes : 200 g de Sainte-Maure de Touraine, 4 oeufs, 200 g de farine, 10 cl d'huile, 10 cl de lait, 200 g de truite fumée, 2 c. à soupe d'aneth ciselée, sel, poivre. Préchauffer le four (th.6) Faire chauffer le lait. Gratter[...]
Petits sandwichs houmous/truite/alfalfa
pour un petit apéro, je me suis souvenue d'une recette que j'avais vu dans l'émission "Miam" . Surtout quand j'ai trouvé en promo un houmous vraiment super bon la marque c'est "sabra mediterranean cuisine" que j'ai trouvé[...]
Gratin à la truite fumée
Alors dans mon placard, 8 pommes de terre se morfondent et commencent à germer, et 8 tranches de truite fumée attendant leur date de péremption imminente dans mon frigo. Que faire ? Un petit gratin rapide et facile mais toujours très bon.[...]
Truite de Mer
La truite de mer est un poisson migrateur qui couvre plusieurs dénomination : la truite fario, la truite saumonée et la truite argentée qui sont des espèces européennes. Aux Etats-Unis, ce nom est attribué à la truite arc en ciel et[...]
Pot au Feu de Truite Saumonée au Bouillon Epicé
Cliquer sur la photo pour agrandir L?idée de départ était de faire un pot au feu mais avec du poisson. J?ai opté pour de la truite saumonée pour sa couleur, sa chair épaisse et son parfum. Quant au bouillon, pour[...]
Penne à la truite fumée et aux ?ufs de lump
Pour 2 personnes : - Environ 200 g de penne - 100 à 120 g de truite fumée - L?équivalent d?1 cuillère à soupe d??ufs de lump - 1 cuillère à café de moutarde à l?ancienne - 1[...]
truite à l'orange et fondu de poireaux
Tout d'abord mettre les filets de truites dans un mélange d'une orange et d'un citron pressés, un peu d'échalotes. Laisser mariner le poisson le temps que vous pouvez! Pendant ce temps, émincer 3 poireaux assez finement et faire revenir[...]
Tarte Tatin fenouil-truite fumée
Des fois, j'ai envie de parler de produits locaux franc-comtois, comme ça juste pour le plaisir de vanter leurs mérites et la sympathie du producteur. Et voilà qu'avant Noël, j'ai fait mes courses chez Pascal, heureux propriétaire de la[...]
Blanquette de truite
500 g de truite 4 blancs de poireaux 4 carottes 1 courgette 1 oignon 8 cl de vin blanc 50 g de beurre 50 g de farine 20 cl de crème Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive[...]