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Recettes à la truite

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Recette Risotto petits pois, champignons et truite fumée.... Hummm...

Risotto petits pois, champignons et truite fumée.... Hummm...

Hier soir, je me suis décidée à utiliser mes jolies petits pois ramenés jeudi soir de la nouvelle opération panier de légumes de transilien . Je voulais quelque chose d'original et qui change un peu. J'ai beaucoup aimé cette recette. Je pense[...]
Recette Filets de truite chili

Filets de truite chili

Ça faisait un bon bout de temps que je n'avais pas eu la chance de déguster un bon filet de truite.Apprêté ainsi, avec un peu de poudre de chili,de paprika et de moutarde de Dijon, je n'y résiste pas!Ne vous gênez pas pour les faire cuire sur le[...]
Recette Macarons de betterave à la truite fumée

Macarons de betterave à la truite fumée

Non ce ne sont pas des macarons comme on pourrait l’entendre à base d’amande, de meringue … J’ai réalisé une petite entrée rapide en utilisant le principe du macaron : 2 “coques” et du crémeux.[...]
Recette Roulés de truite fumée à la ricotta

Roulés de truite fumée à la ricotta

Je fais très rarement des entrées. En ce moment, il me prend l’envie d’en servir. Ce week-end, j’ai servi ces roulés pour finir la truite fumé et mon pot de ricotta. La farce est aromatisée à la ciboulette et au citron. Servi[...]
Recette Tomates farcies à la truite

Tomates farcies à la truite

                                           Ingrédients : 3 tomates (de mon jardin) 1/2[...]
Recette Brochettes de dorade, chapelure de coppa sur tartare de truite saumonée au fruit de la passion.

Brochettes de dorade, chapelure de coppa sur tartare de truite saumonée au fruit de la passion.

Afin de prolonger l'ete, une recette pleine de soleil...Voici l'autre recette qui aurait garnir les pages du dernier cuisine P@ssion.Bon le titre est super long mais la preparation est tres simple et super rapide.... Tartare de truite saumonee[...]
Recette Roulade de truite, épinards et crevettes

Roulade de truite, épinards et crevettes

Quelques filets de truite restants pour un véritable festin digne de grands restaurants.Une roulade remplit d'épinards et de crevettes, le tout accompagné d'une petite sauce crémeuse qui goûte bon le vin et le basilic, un véritable régal pour[...]
Recette Un goût de thaïlande dans ma papillote ... ou des truites saumonées en feuilles de bananier

Un goût de thaïlande dans ma papillote ... ou des truites saumonées en feuilles de bananier

A chaque fois que je vais à Eurasie j'hésite à acheter des feuilles de bananier car il y en a trop juste pour faire une petite papillotte... Cette fois j'ai quand même craqué! J'ai découpé ma feuille de bananier et j'ai congelé mes[...]
Recette Un mélange étonnament délicieux ... ou les bricks aubergines, cancoillotte et truite fumée

Un mélange étonnament délicieux ... ou les bricks aubergines, cancoillotte et truite fumée

Le dimanche midi, on aime bien se faire un ti snack vite fait bien fait. et lorsque je suis tombée sur la recette d'Eol . Aubergine/cancoillotte, à première vu j'ai été très surprise, et puis je me suis dit pourquoi pas!!! Surtout qu'une[...]
Recette C'est vert mais hummmm ... ou l'omelette d'épinard à la truite fumée

C'est vert mais hummmm ... ou l'omelette d'épinard à la truite fumée

J'ai découvert il y a peu de temps l'omelette au rice cooker , ici j'ai essayé de faire la même chose mais avec du vert!!! Résultat c'était délicieux!!! ;) C'est un article de Philo qui m'a soufflé cette recette ... ^^ Mon bento du jour[...]
Recette Galette de pomme de terre à la truite fumée

Galette de pomme de terre à la truite fumée

J e suis donc contente pour mon retour de vous proposez cette délicieuse recette, simple et qui glisse toute seule accompagné pourquoi pas d'une salade d'endive, les galettes se mangent tièdes ou chaudes selon votre envie... Ingrédients :[...]
Recette Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

Un velouté facile à préparer, qui étonne avec ses petits morceaux de truite ! Il  peut se consommer en plat principal en version chaude en cette saison mais aussi en version froide à la prochaine canicule ! Virginie des "Nectars de[...]
Recette Truite aux amandes

Truite aux amandes

Ingrédients pour 2 * 2 truites vidées * du persil * 70g d'amandes effilées Préparation: 1) Coupez la tête et la queue des truites si ce n'est pas fait par le poissonnier. 2) Faites les revenir et cuire a la poêle.[...]
Recette Truite fumée à la mousse d?avocat

Truite fumée à la mousse d?avocat

J'ai trouvé cette recette dans l'émission "Un dîner presque parfait" que j'ai récupéré sur le site de M6. J'ai remplacé le saumon fumé par de la truite fumée, moins onéreuse et tout aussi délicieuse. C'est une entrée qui fait son effet. Je l'ai[...]
Recette Rillettes de truite fumée, servies sur toasts

Rillettes de truite fumée, servies sur toasts

Pour 25 à 30 petits toasts apéritifs, compter 2 filets de truite fumée - 1 càs de ciboulette ciselée - 1 càs de jus de citron vert - 1 càs de crème fraîche liquide - 1 càs d'huile d'olive - 1 pincée de piment de Cayenne - Poivre noir du moulin[...]



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