SAINT-JACQUES au Pineau des charentes et pamplemousse.

Name: Saint-jacques au pineau des charentes et pamplemousse.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: pamplemousse; 150 g de beurre; 4 cuillères à café de Pineau; zestes; des noix de St-Jacques

Un mariage parfait avec l'acidité des agrumes et la douceur du Pineau!C'est délicieux!!!

Plat

1 parts

15 min

10 min

facile

1279 Kcal

SAINT-JACQUES au Pineau des charentes et pamplemousse.

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Ingrédients

pamplemousse
150 g de beurre
4 cuillères à café de Pineau
zestes
des noix de St-Jacques

Préparation

Coupez le pamplemousse en rondelles épaisses.
Récupérez le zeste du second pamplemousse, hachez-le et pressez le jus.
Faites rôtir les rondelles dans 100 g de beurre.
Enlevez et dans la même poêle, faites revenir les noix de St-Jacques 2 minutes de chaque coté, maintenir au chaud.
Versez 4 cuillères à café de Pineau ,le jus du pamplemousse et les zestes, portez à ébullition pendant 5 minutes.
Avant de servir, ajouter 50 gr de beurre à la sauce et remuez bien.
Déposez les noix de St-Jacques sur les tranches de pamplemousses, arrosez de sauce et dégustez.

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