Saint-Jacques aux champignons et au Porto

Name: Saint-jacques aux champignons et au porto
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de noix de pétoncles; 5 champignons de Paris rosés; 1/2 verre de porto; 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou liquide (3%); 1 cuillère à soupe d'échalote hachée (surgelée Picard); beurre

Une recette très facile mais très délicieuse. A faire d'urgence.

Plat

2 parts

6 min

10 min

facile

296 Kcal

Saint-Jacques aux champignons et au Porto

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Ingrédients

300 g de noix de pétoncles
5 champignons de Paris rosés
1/2 verre de porto
2 cuillères à soupe de crème fraîche ou liquide (3%)
1 cuillère à soupe d'échalote hachée (surgelée Picard)
beurre

Coût estimé: 13.65€ (6.83€/part)

Préparation

Couper les champignons en rondelles.
Dans une poêle, faire suer l'échalote avec un peu de beurre. Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée. Réserver.
Faire fondre un peu de beurre dans une autre poêle. Ajouter les noix de pétoncle. Faire colorer 2 à 3 minutes de chaque côté et réserver.
Déglacer la poêle avec le porto. Ajouter la crème et laisser réduire.
Rajouter les St Jacques et les champignons dans la sauce.
Réchauffer quelques minutes et servir avec du riz ou des tagliatelles.

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