Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

Ingrédients

• 300 g de riz (pour risotto ; Arborio)
• 300 g de champignons de Paris
• 300 g de noix de pétoncles
• 1 oignon (haché)
• 1 verre de vin blanc
• 1 litre de bouillon (de volaille ou légumes)
• 60 g de beurre
• 60 g de parmesan
• Thym
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre