Risotto aux champignons avec une touche de chèvre

Name: Risotto aux champignons avec une touche de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 verres de risotto,; 1 cube de bouillon,; de l'eau tiède,; 1 pot de champignons 'sélection forestière',; 1/2 buche de chavroux.

Plat

facile

40 min

Il existe d'innombrables variantes de ce plat. Aussi bien sucré que salé. Celui-ci est encore délicieux avec des pointes d'asperge!

Ingrédients

2 verres de risotto,
1 cube de bouillon,
de l'eau tiède,
1 pot de champignons 'sélection forestière',
1/2 buche de chavroux.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Délayer le cube de bouillon dans de l'eau bouillante.
Préparer le risotto avec le bouillon de poule en ajoutant petit à petit la un volume de liquide. Bien remuer!
Avant de rajouter le dernier volume de bouillon, incorporer les champignons bien rincés et égouttés. Oter la fine croûte de la bûche et la couper en petits dés.
Les rajouter au riz et bien mélanger. Terminer la cuisson en ajoutant le dernier volume de bouillon. Le riz doit être bien cuit et onctueux. Servir avec un brin de ciboulette.

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