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Risotto aux champignons avec une touche de chèvre

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
Il existe d'innombrables variantes de ce plat. Aussi bien sucré que salé. Celui-ci est encore délicieux avec des pointes d'asperge!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 verres de risotto,

1 cube de bouillon,

de l'eau tiède,

1 pot de champignons 'sélection forestière',

1/2 buche de chavroux.

Préparation

  • Délayer le cube de bouillon dans de l'eau bouillante.
  • Préparer le risotto avec le bouillon de poule en ajoutant petit à petit la un volume de liquide. Bien remuer!
  • Avant de rajouter le dernier volume de bouillon, incorporer les champignons bien rincés et égouttés. Oter la fine croûte de la bûche et la couper en petits dés.
  • Les rajouter au riz et bien mélanger. Terminer la cuisson en ajoutant le dernier volume de bouillon. Le riz doit être bien cuit et onctueux. Servir avec un brin de ciboulette.
L Le paradis de Mimi

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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