Posté le 20/07/2008 22:33:06 Par Les gourmandises de Sophie (Voir son site)
Une salade estivale toute fraiche faite il y a un moment, mais je m'aperçois que je ne l'avais pas postée ! C'est encore la période alors profitons en ...
Pour 4 personnes
de la salade (jusque là c'est logique...)
3 blancs de poulet (ou 4)
Sauce :(recette trouvée sur Marmiton et adaptée)
1 oeuf
25 g de parmesan râpé
2 cuillères à café de câpres
1/2 cuillère à café de moutarde
le jus d'1/2 citron
1 gousse d'ail pelée
15 cl d'huile (moins pour moi !!)
sel et poivre
Faire dorer le poulet détaillé en cubes avec de l'estragon, sel et poivre dans un peu d'huile d'olive.
Pour la sauce :
Faites cuire l'?uf 1 min 30 dans l'eau bouillante, et rafraîchissez-le.
Cassez-le dans le bol d'un mixeur et mixez, avec tous les autres ingrédients; rectifiez l'assaisonnement et incorporez à la salade.
Décorez de copeaux de parmesan, et servez avec le poulet.
J'avais aussi ajouté à côté quelques pommes de terre sautées pour obtenir un repas complet.
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Salade Caesar "light"
Ajouté le 02/01/2007 14:01:00
Bonne Année à toutes et à tous, qu'elle vous apporte du bonheur à foison, en famille, au boulot et sur les blogs... Dans les "bonnes résolutions" de ce début d'année, une nouvelle rubrique "recettes light" pour découvrir de[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Salade façon Caesar au canard, un délice !Ajouté le 18/04/2007 11:04:00
Cette recette est faussement light, mais d'un autre côté, j'ai un peu abandonné les "tartiflettes à ma façon" et autres plats en sauce à 3 millions de calories la bouchée ! Donc dans mes nouvelles variations de salae, je vous propose[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Salade Caesar à ma façon !Ajouté le 22/09/2007 09:46:00
Bon dans les bonnes résolutions de septembre il y a le sport et mon régime alimentaire... J'ai repris le sport (et après quelques semaines j'ai l'impression de découvrir de nouveaux muscles tant les courbatures sont douloureuses...) et pour la[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Salade Caesar - Caesar salad - Salade CésarAjouté le 09/06/2008 07:34:00
Salade Caesar - Caesar salad Il existe plusieurs histoires au sujet de la naissance de cette salade, aucune d?elles ne peut être confirmée. La plus commune, racontée par Rosa Cardini, la fille de Caesar Cardini, restaurateur américano-italien basé[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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Salade César (Caesar salad)
Ajouté le 10/11/2008 15:19:10
Très populaire aux Etats-Unis, vous trouverez cette salade dans la plupart des restaurants américains. Vu le nom, je m?étais dit que cela venait d?un empereur romain quelconque, peut-être même celui qui a battu Vercingétorix à Gergovie ! Mais en[...]http://feedproxy.google.com/~r/RecetteCuisine...
