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Salade aux 3 canards

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 médaillons de canard au foie gras

gésiers de canard confits

magret fumé séché

mélange de salade

2 gousses d'ail



vinaigrette

Préparation

  • Couper la pomme de terre en paille, les laisser dans l'eau froide 1/2 heure le temps qu'elles durcissent bien.
  • Mettre à griller la viande. Dégraisser les gésiers, les couper et les faire revenir avec les 2 gousses d'ail hachées. Frire les pommes de terre .
  • Dresser la salade dans un plat de service,éparpiller les pommes de terre paille, déposer les 3 médaillons, les tranches de magret séché puis les pignons, assaisonner.

Questions:






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