Posté le 01/10/2008 15:11:25 Par En cuisine, c'est tout! (Voir son site)

Et voici l'autre salade de chou testée cette semaine.

Salade de chou blanc aux noix et au roquefort

Pour 4 personnes 
   1/2 chou blanc
   100g de roquefort
   2 cuillères à soupe d'huile de noix
   1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
   12 cerneaux de noix
   Sel, poivre
       
Emincez le chou et si besoin, blanchissez-le pendant 5 minutes pour le rendre plus digeste.

Emiettez le roquefort, mélangez-le à l'huile et au vinaigre. Assaisonnez.

Au moment de servir, mélangez le chou, la sauce et ajoutez les cerneaux de noix

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