Posté le 28/10/2007 07:23:00 Par SAVEUR PASSION (Voir son site)
La saucisse végétale, kézaco ? C'est ainsi que j'ai baptisée le "boudin" de tempeh fumé qui a accompagné cette choucroute crue.
Le tempeh est un agglomérat de graines de soja fermenté, plus ferme et dense que le tofu. Pour en savoir plus, lire l'excellent billet de Cléa, ici et si l'e[?]
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Perfecting the Fall Salad ? A la recherche de la salade automnale parfaite
Ajouté le 02/12/2006 20:12:35
Do you remember this vegetable? L’endiveDo you buy it?I used to dislike its taste. Bitter in my salad? Ah, non merci ! I hate when it is amer! I do not want this, please! It was even worse when les endives were cooked. But one French proverb[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2006/12/02/pe...
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Salade ensoleillée comme à l'île de La RéunionAjouté le 25/01/2007 16:01:00
Cette salade que je sers ici en entrée peut se manger à n'importe quel moment de la journée. Il fait très froid en ce moment mais en mettant le chauffage bien fort, vous vous croirez (presque) au soleil sur une plage de sable fin. Ma grand-mère à[...]http://couvertsamania.canalblog.com/archives/...
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Salade de pommes de terre et salicornes à la mayonnaise végétaleAjouté le 24/07/2007 18:30:00
C'est encore un peu la saison des salicornes, et celle-ci a la durée d'un feu de paille, alors je profite de ces saveurs iodées... Hélas, cette herbe marine (surnommée aussi le "haricot de mer") ne fait pas l'unanimité, notamment ici, même[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-11...
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Soupe de choucroute à la saucisse de morteauAjouté le 21/02/2008 08:15:00
Le recyclage format soupe a souvent du bon : on prend un reste de légume, de viande, de poisson, on mixe ou on mouline, on assaisonne, on décore éventuellement et basta ! Voilà un dîner rapidement exécuté, et d'une main de maître dans un[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-16...
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Salade de choucroute crue aux moulesAjouté le 15/10/2008 12:28:00
Salade de choucroute crue aux moules Recette pour 4 pers Il faut : 500 g de choucroute crue 400 g de moules cuites et décortiquées 2 oignons 1.5 dl d'huile d'avocat 1 dl de vinaigre balsamique blanc 3 càs de worcestershire sauce 1 bouquet de[...]http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/...
