Posté le 01/09/2009 08:44:54 Par Recettes (Voir son site)
Ingrédients (pour 4) :
400 g de Pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Roseval par exemple)
1 Échalote
Gros sel
Herbes (Estragon, Ciboulette, Cerfeuil, Persil ....)
Vinaigrette
Préparation :
- Laver les pommes de terre à l'eau froide sans les éplucher et les mettre dans une casserole d'eau salée
- Éplucher l'échalote et la hacher
- Passer les herbes sous l'eau et les ciseler. Réserver
- Préparer la vinaigrette pendant la cuisson
Cuisson :
- Faire cuire les pommes de terre dans la casserole d'eau salée et les laisser cuire pendant 1/4 d'heure après ébullition
- Retirer la peau des pommes de terre, puis les couper en...
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Salade de pommes de terre, pois mange-tout et courge musquée
Ajouté le 21/10/2006 13:10:00
La période des courges, c'est partout, pour tout le monde. Je mange très TRÈS rarement des courges. En fait, avant cette année, je crois ne jamais en avoir vraiment cuisiner! Vous imaginez donc la découverte aujourd'hui. Y'a de ces aliments parfois[...]http://mitainecarlate.canalblog.com/archives/...
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Omelette aux pommes de terre et champignons/Salade "Figure Libre"Ajouté le 13/11/2006 08:11:00
Quand le Chef a faim ... il faut vite manger !! Mais bon se mettre aux fourneaux comme ca à froid, moi je peux pas ! Alors lui l'omelette et moi la salade ... Top départ ! Quelques Pomme de terre 6 oeufs 5 Gros Champignons de Paris.[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
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Salade de lentilles vertes et saumon fumé aux pommes de terre tièdesAjouté le 27/03/2007 08:03:00
Je vous l'accorde, c'est vraiment un titre de recette à rallonge ! Mais on n'a rien sans rien, et en l'occurrence cette recette n'est rien sans le fondant du saumon fumé, ou sans les pommes de terre vapeur encore tièdes... En ce moment, j'anticipe[...]http://clairejapon.canalblog.com/archives/200...
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Salade verte, pommes de terre, gésiers et vinaigrette à la truffe: le wok landais !!!Ajouté le 04/04/2007 08:04:00
Toujours en manque de plaque de cuisson, il faut pourtant manger et même si le wok est très pratique, il faut parfois innover pour ne pas rester dans la cuisine asiatique. Nous avons donc utilisé cet instrument pour faire une salade revigorante et[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/04/...
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Salade paysanne aux pommes de terre et baconAjouté le 04/01/2007 12:26:00
Je réalise régulièrement cette salade en hiver, quand l'envie des salades d'été se fait sentir, pour conjurer le froid et le mauvais temps. Cette salade a le goût des piques-niques en famille ou entre amis, des soirées passées dans le jardin[...]http://pticoindecuisine.canalblog.com/archive...
