Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau pendant une demi-heure. Il faut que les patates restent fermes.
Quand elles sont cuites, les éplucher et les couper en morceaux, les mettre dans un saladier et les arroser légèrement de vinaigre.
Émincer l'oignon et le persil et l'ajouter au pommes de terre.
Enfin, préparer une vinaigrette avec la moutarde, un peu de vinaigre et de l'huile d'olive et le hareng fumé coupé en morceaux. Rajouter dans le saladier.
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Commentaires des membres:
Très bien