Posté le 11/08/2009 12:00:00 Par Le Palais des Saveurs (Voir son site)
Encore une idée simple, idéale pour un apéritif, un pique-nique.....et souvenez-vous, l'idée se décline à l'infini. Ce petit roulé est proposé par Thomas Clouet dans son livre: "Les petits roulés de Thomas".
Pour un sandwich:
1/ Étaler une tranche de pain de mie, sans croûte, au rouleau. La tartiner de beurre. Déposer dessus une tranche de jambon fumé. Recouvrir à nouveau d'une fine couche de beurre. Déposer 2 cornichons à la base de la tranche de pain, et rouler serré. Envelopper d'un papier film, et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
2/ Couper les roulés selon la longueur désirée. Sur chaque bouchée, étaler une petite bande de beurre et saupoudrer de piment d'espelette ou de sablon de tomates.
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