Enlever le trognon et les feuilles extérieures abîmées du chou. Séparer toutes le feuilles. Retirer au besoin la grosse côte centrale.
Laver les feuilles, les essorer et les couper en fines lanières. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante et les cuire jusqu'à la reprise de l'ébullition.
Les égoutter et les passer sous l'eau froide puis appuyer avec la main pour enlever toute l'eau.
Éplucher les carottes et les pommes. Couper les carottes en fines lanières, tailler en bâtonnets les pommes après avoir enlevé les trognons.
Mettre à fondre la margarine dans une poêle antiadhésive, ajouter le chou et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter les carottes, les pommes et les noix. Saler et cuire 5 minutes. Au moment de servir, poivrer.
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Commentaires des membres:
Bonne recette mais temps de cuisson à multiplier par 5 !