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Spaghetti à la sauce tomate au thon

Posté le 05/02/2009 21:56:27 Par Popote et Casseroles (Voir son site)






Contrairement à ce que l'on peut penser, préparer une sauce tomate maison n'est ni long, ni compliqué, ni fastidieux. Pas besoin d'être un fin cordon-bleu.


La recette que je vous propose vient du livre Cuisine Légère au quotidien. D'une simplicité quasi enfantine, elle est très rapide à préparer (compter 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson grand maximum).


J'ai remplacé la pulpe de tomate nature par du coulis de tomate nature bio. Quant à l'origan que j'ai utilisé, il s'agit de celui qu'Emilie m'avait envoyé et que j'ai fait sécher.


Cette recette est délicieuse. A faire et à refaire, tout simplement.


 


Pour 4 personnes :


1 gros oignon (j'ai pris un oignon rose) ;


200 g de thon en boîte au naturel ;


400 g de purée de tomates ;


300 g de spaghetti ;


1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;


1 cuillère à café d'origan séché ;


1 pincée de sucre en poudre ;


sel et poivre.


Temps de préparation : 10 minutes.


Temps de cuisson : 15 minutes.



Faites cuire les spaghetti comme indiqué sur le paquet.


Pendant ce temps, pelez l'oignon et émincez-le. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-y revenir l'oignon pendant 2 minutes puis ajoutez le coulis de tomates, l'origan et la pincée de sucre. Salez et poivrez.


Egouttez le thon, émiettez-le et ajoutez-le dans la sauteuse. Couvrez et laissez mijoter tout en remuant de temps à autre.


Lorsque les spaghetti sont cuits, égouttez-les avec soin. Nappez-les de sauce au thon. Servez sans attendre.




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