Sushi, maki et compagnie (une soirée presque parfaite).
Sushi, maki et compagnie (une soirée presque parfaite).
Le sushi est une quenelle de riz vinaigré surmontée d'une goutte de wasabi et de poissons crus . Le maki est un rouleau composé d'une feuille d'algues, de riz vinaigré et de poisson cru . Un délice!
Dans la casserole, laver 3 fois à grande eau le riz. L'eau doit être claire à la fin de ces 3 passages. Bien égoutter le riz.
Placer le riz et l'eau dans 1 casserole couverte et porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu moyen durant environ 15 minutes et reposer encore 15 autres minutes, toujours à couvert.
Le riz est cuit quand il n'y a plus d'eau dans la casserole . Arroser le riz cuit du vinaigre, remuer et laisser tiédir.
Émietter le thon, faire des lamelles de concombre puis poser une feuille d'algue sur le maki su, étaler avec une cuillère une couche de riz jusqu'à environ 3 cm du bord de la feuille .
Disposer le thon et le concombre dans la largeur. Découper des morceaux de 2 cm et disposer sur un plat.
A servir avec de la sauce de soja et du wasabi .
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