La tarte aux fruits est un dessert très apprécié pendant les périodes estivales pour sa légèreté et sa fraîcheur. Pour obtenir une tarte encore plus savoureuse, réalisez-la avec des fruits de saison comme ici.
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, les amandes en poudres et le sucre. Ajouter l’œuf entier, le jaune puis le beurre fondu. Laisser reposer la pâte au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four th 6/7 ou 200°C. Étaler la pâte sur le fond d'un moule à tarte beurré. Saupoudrer de sucre.
Couper la mangue en tranches et les disposer sur la pâte. Saupoudrer à nouveau de sucre. Cuire environ 30 minutes au four. Laisser tiédir la tarte.
Couper les kiwis en tranches puis les déposer sur la tarte.
Faire chauffer la confiture quelques secondes au micro-ondes puis napper les fruits de cette confiture.
Mettre la tarte au frais et déguster quand elle à bien refroidie.
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