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Tarte aux myrtilles

Posté le 10/02/2008 15:03:09 Par Arom et plaisir (Voir son site)





En ce moment, comme vous pouvez le constater, je suis adepte de la cuisine traditionnelle. Ah, la tradition ça a du bon...
C'est pourquoi une bonne tarte aux myrtilles s'impose après la promenade dominicale autour d'une tasse de café... ou de thé, ou chocolat ou...



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TARTE AUX MYRTILLES :
pr une petite tarte
PÂTE SABLÉE :

200 g de farine + 50 g
75 g de sucre
2 petits oeufs
1 pincée de sel

500 g de myrtille
sucre glace et  50 g de sucre poudre





PÂTE SABLÉE : Mettre tous les ingrédients dans votre robot puis faire tourner à pleine puissance et ajoutez les 2 oeufs. Il doit se former une boule. Si besoin ajoutez de la farine.

Étalez la pâte soit dans un moule à pâtisserie (beurré au préalable) soit sur un cercle à pâtisserie (non beurré) et en dessous mettre une feuille de papier cuisson.

A l'intérieur déposez des légumes secs et cuire à 180 ° pendant 10 min afin de blanchir la pâte. Si vous n'en avez pas, mettre soit des bâtons de cannelle ou de l'anis cela donnera un goût parfumé à la pâte.

Pendant ce temps, mettre les fruits dans une jatte et ajoutez le sucre. Bien mélangez et égouttez le restant de jus.

Quand les 10 minutes sont passées, débarassez les légumes et ajoutez les myrtilles. Faire cuire encore pendant 20 minutes à 180 °.

Laissez refroidir, démoulez et parsemez de sucre glace.

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Idée plaisir : Si vous ajoutez du pudding entre la pâte et les myrtilles, ce sera encore plus moelleux.











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