TARTE AUX OIGNONG COMME EN ALSACE, Recette TARTE AUX OIGNONG COMME EN ALSACE

Posté le 05/10/2008 07:52:00 Par CUISINE ET PERLES! (Voir son site)

Vous qui me lisez et qui avez des enfants, qui travaillez, qui faites du sport et qui chouchoutez un mari épuisé par une siiiiiiiiiiiiiiiii longue journée de travail que même que vous pouvez pas comprendre, vous savez qu'il y a des moments...ras le bol! et même si vous souscrivez à la très bonne habitude de l'équilibre alimentaire, et ben ce soir, zut! (et je suis polie!). Pas envie d'éplucher des légumes pendant une heure dans la cuisine, de vous casser le tête à inventer toutes sortes de ruses pour leur faire avaler une petite cuillère de fenouil ou de courgette, mais envie d'un truc vite fait, gourmand, réconfortant et qui fasse l'unanimité comme...vous savez, cette tarte au nom imprononçable venue d'Alsace. avec que des ingrédients tous prêts, rien de fait maison, si ce n'est l'assemblage. Allez, il me reste juste le courage de dérouler la pâte dans le moule...et encore!

TARTE AUX OIGNONS COMME EN ALSACE

Pour 4 personnes: préparation: 30 minutes, cuisson: 20 minutes

1 pâte à pizza du commerce (toute prête, certes, mais de la bonne...quand même!)
1kg d'oignons surgelés
1 paquet de lardons fumés (250gr)
1 brique de crème (20 cl)
sel, poivre.

Dans un sauteuse, faire cuire doucement les oignons dans un peu d'huile sans colorer pendant environ 30 minutes en les remuant souvent. c'est le plus long.
Pendant ce temps, feuilletez voir un excellent magazine en buvant un petit porto, vous l'avez bien mérité!
Allumer le four th.6: 180 °
faire revenir les lardons à sec dans une poêle pour qu'ils colorent.Les mélanger aux oignons cuits. Saler, poivrer.
Étaler la pâte à pizza dans un moule à tarte. La recouvrir de mélange oignons-lardons. Napper de crème et mettre au four.
Vous rasseoir pour finir votre porto en attendant que quelqu'un se décide à préparer une salade et mettre la table!

remarques:
franchement, la cuisine "du placard" ça a du bon, et c'est même très bon!
au bout du 3ème porto, mettez la table vous-même, ouvrez une salade toute prête et hurlez "à taaaaaaaaaaaable", autrement vous finirez la soirée seule à pleurer dans votre verre sur l'ingratitude de la jeunesse et l'égoïsme du genre masculin pendant qu'ils rigoleront devant des idioties à la télé...
J'exagère? à peine...

Notez cette recette :