Posté le 16/04/2007 06:04:00 Par Dans la cuisine d'Audinette (Voir son site)
Ceci est mon 500ème billet !
En 480 jours d'existence, mon petit blog a bien travaillé !
Ou alors, je suis particulièrement bavarde... :o)
Je suis toujours aussi dinguo des tartes salées ou sucrées mais je vous en propose moins... parceque tout le monde dit tout le temps que les garnitures sont déclinables à l'infini. Oui, soit.
Sauf que certains ont quand même besoin d'idées pour associer certains élements... alors voici une nouvelle recette de tarte (la 38ème si j'ai bien compté !) pour ceux qui manquent d'idées !
J'ai découvert le Maroilles chez Manue, forcément.
J'ai aiméça, forcément.
J'avais déjà essayé sa recette de tarte, mais en mini mini, pour l'apéro.
Là, j'ai fait les choses en grand. Mais comme j'avais mauvaise conscience, j'ai ajouté une fondue de poireaux dans le fond...
Donc, je résume :
laver et couper 3 poireaux en rondelleséplucher et ciseler un bel oignonfaire revenir oignon + poireaux 15 minutes dans un bon morceau de beurre (feu doux)gratter le Maroilles et le couper en tranchesfoncer le moule à tarte avec une pâte briséepiquer le fond avec une fourchettey déposer les poireaux puis des tranches de Maroillesbattre un oeuf avec 40cl de crème liquideverser sur la tarteenfourner à 180° pour 30 minutes
y-a pas à dire, c'est sacrément bon !
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tarte aux poireaux
Ajouté le 24/12/2006 07:12:00
J'aime beaucoup les tartes salées, mais j'en fait beaucoup moins qu'avant. Ce n'est pas parce que j'aime moins, mais tout simplement qu'en général se sont des bombes à calories : l'association pâte, plus crème, plus oeufs et souvent lardons[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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Billet d'humeur et son risotto au foie gras et aux pistaches... pour résisterAjouté le 08/01/2007 09:01:00
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Truite saumonée aux saveurs d'Asie pour mon 100e billetAjouté le 24/05/2007 02:43:00
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Tarte aux poireaux pour fin de journée difficileAjouté le 18/03/2008 20:55:00
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Oeufs brouillés aux truffes et tomates du jardin... pour mon dernier billet avant le grand déménagementAjouté le 20/08/2008 02:17:00
... En fait, j'aurais dû dire tomates du balcon... Nos deux premières tomates de l'année! (Il y n'y en aura que quelques-unes de plus, mes plants de tomates n'ayant pas été très prolifiques cet été.) Pour accompagner nos deux tomates, qui[...]http://patechinoisetcie.blogspot.com/2008/08/...
