Tarte aux pommes croustillante a la creme de cannelle
TARTE AUX POMMES CROUSTILLANTE A LA CREME DE CANNELLE
Une recette simple à réaliser et très surprenante. Une texture fondante et crémeuse, une tarte croustillante au bon goût de Cannelle, c'est une explosion de saveur pour le palais.
Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en fines lamelles.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser le lait petit à petit puis incorporer la maïzena. Bien mélanger l'ensemble. Ajouter la cannelle et mélanger une dernière fois.
Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée. Enlever le surplus et piquer le fond.
Disposer les lamelles de pommes en prenant soin de les serrer. Verser la crème à la cannelle puis enfourner 25 minutes th°7.
Laisser refroidir à température ambiante.
Pour le croustillant : Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre et les amandes effilées. Les faire cuire, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que celles-ci aient une jolie teinte dorée.
Répartir aussitôt sur la tarte aux pommes.
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