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Tarte tatin aux magrets de canard
Tarte Tatin aux Magrets de Canard
Une entrée simple et pourtant rafinée, délicieuse!A déguster!
Préparation
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Faites couler un peu de caramel liquide dans le moule à tartelette.
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Disposer des tranches fines de pomme puis l'échalotte préalablement confites dans un peu de beurre à la poêle avec 1 cuillère de sucre et 1 cuillère de vinaigre balsamique.
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Recouvrir avec les tranches de magrets puis terminer par un disque de pâte feuilletée assez grand pour que vous puissiez recouvrir les bords vers le fond.
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Mettre au four préchauffé th 6 pendant 20 minutes , sortir dés que les tartes deviennent dorées , démoulez en retournant la tarte comme pour une tatin.
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Dégustez la tarte bien chaude, accompagnée d'une salade de roquettes et de dés foie gras.
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