Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Tempeh glacé à l?orange et à la lavande

Par LA TABLE VERTE


Je vous fais des leçons avec le respect des saisons et j’utilise des oranges pour une recette en plein mois de mai ! J’ai une excuse, les oranges que j’ai utilisé étaient bio et venaient de Sicile. Et la vraie raison, c’est que lorsque j’ai imaginé cette recette, je n’ai pas pu attendre, il fallait que je la fasse tout de suite maintenant…! J’aurais pu attendre l’hiver prochain pour vous la proposer, mais j’étais trop impatiente… vous me pardonnez ? Elle est pas appétissante ma recette ? ?

Pour me faire pardonner, voici la liste des fruits et légumes du mois de mai.

Ingrédients :
Pour 2 personnes

200g de tempeh nature

2 oranges bio de Sicile

2 CC de sauce soja (tamari)

1 CS de sirop d’érable

2 CC de vin blanc

1/4 de CC de pulpe d’ail

Sel

1/2 CC de fleurs de lavande séchées

1 CS d’huile de pépins de raisin



Recette :
- Presser le jus des oranges.

- Mélanger la pulpe d’ail, le sirop d’érable, la sauce soja, le vin blanc et une pincée de sel. Ajouter ce mélange au jus d’orange.

- Couper le tempeh en bâtonnets ou en triangles et le faire dorer dans l’huile, dans une poêle bien chaude.

- Lorsque le tempeh est bien doré des deux côtés, ajouter le jus d’orange et laisser réduire jusqu’à l’obtention d’une sauce sirupeuse.

- Ajouter les fleurs de lavandes, mélanger et servir avec une purée de pommes de terre.

..::.::..

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Imprimer cette page
Par LA TABLE VERTE (Voir son site)






Notez cette recette:



Recette similaires


Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cerise et ses qualités : adoptez-la !La cerise et ses qualités : adoptez-la !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Yaourt citron vert & citronnelle

Yaourt citron vert & citronnelle
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez