Posté le 21/01/2008 09:51:00 Par La cuisine de Titinette (Voir son site)
Pour 4 personnes :
- 4 truites sans tête, vidées et écaillées
- 1 oeuf
- 70 g de poudre d'amandes
- 25 g de beurre salé
- sel, poivre
Battre l'oeuf en omellette. Le mettre dans une assiette. Mettre la poudre d'amande dans une autre assiette.
Faire chauffer le beurre dans une poele anti-adhérente.
Essuyer les truites, les tremper dans l'oeuf battu puis dans la poudre d'amande. Les faire cuire dans la poele 10 min de chaque coté.
Servir bien chaud.
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Filet de flétan en croûte d'amandes
Ajouté le 06/04/2007 06:04:00
En ce vendredi saint, et spécialement pour Nath et Julien, qui ne jurent que par le fletan, voici une nouvelle recette pour l'accomoder. Contrairement à la dernière fois , j'ai fait cuire les filets de fletan au four. Attention, la cuisson est[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/04/...
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cassolettes de pommes en croûte d'amandesAjouté le 02/05/2008 14:18:00
Hier, jeudi 1° mai, je me lève bien décidée à préparer un petit dessert sympathique pour ma petite famille...oui mais voilà...le placard et le frigo sont quasi vides..Pas d'oeuf, juste ce qu'il faut de beurre pour assurer les petits[...]http://cuisinepournostetesblondes.over-blog.c...
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Filet de Rougets en croûte d'amandesAjouté le 25/05/2008 08:30:00
Pour cette recette, je me suis largement inspirée du billet de Kouka. Sa recette m'a plu tout de suite, mais au moment de la réaliser, je me suis aperçue que je n'avais plus du tout de noix de coco. Je me suis donc rabattue sur des amandes[...]http://christelle56.over-blog.com/article-197...
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filet pûr de porc en croûte feuilletéeAjouté le 26/11/2006 17:11:33
à la demande de christophe du blog canal2v Normandie, j'ai fais cette recette!!!! et bien elle est vraiment excellente!!! merçi chris, tu as beaucoup de goût. voiçi les photos, tu n'auras qu'à choisir! voiçi les[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Poisson rouge en habit vert et or (rouget & sa croûte au pesto pistaché, mini courgettes et piquillos)Ajouté le 30/11/2006 07:11:00
Pour deux personnes, il faut: 6 filets de rougets 1 grosse cuillère à soupe de pesto 2 cuillère à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de pistache hachée 3 piquillos 12 mini-courgettes en conserve (bon courage pour les[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
