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Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

Name: Verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: fenouil; 2 feuilles de gélatine

Une verrine facile et light, une version qui nécessite un siphon mais dont le résultat vaut vraiment la peine.

Apéritif

2 parts

10 min

facile

28 Kcal

verrine de mousse de fenouil aux 2 saumons

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Ingrédients

fenouil
2 feuilles de gélatine

Coût estimé: 0.72€ (0.36€/part)

Préparation

Faire cuire du fenouil coupé en morceaux dans un peu d'eau.
Récupérer le jus de cuisson, le filtrer, et y dissoudre 2 feuilles de gélatine (pour un siphon de 250ml).
Mettre dans le siphon, ajouter la cartouche de gaz, secouer une quinzaine de secondes et mettre au froid.

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