Verrine de fraises citronnées et sa mousse de ricotta biscuitée
VERRINE DE FRAISES CITRONNÉES ET SA MOUSSE DE RICOTTA BISCUITÉE
Un dessert très léger, très frais, mais surtout très simple à faire avec une petite touche acidulée pour une verrine ensoleillée! Un vrai bonheur à partager.
Couper les fraises en petits dés et les mélanger avec 1 cuillère à soupe de sucre (ou plus si les fraises ne sont pas très sucrées) et le jus de citron. Réserver.
Monter la ricotta au fouet électrique avec le reste de sucre en poudre et le colorant rouge.
Montage des verrines : Répartir les fraises au fond des verrines.
Écraser le biscuit et en mettre quelques miettes sur les fraises.
Ajouter la mousse à la ricotta grâce à la poche à douille.
Parsemer le reste des miettes de biscuit sur les verrines!
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Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
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