Vous pensiez que faire des gnocchi c’était long ? Attendez de tester cette version au potiron
jeudi 6 novembre 2025 18:00 - Daniele Mainieri
Il y a des recettes qui sentent l’automne rien qu’en les regardant, et les gnocchi au potiron en font partie. Doux, colorés, avec ce parfum sucré qui embaume la cuisine, ils ont tout pour plaire. Bonne nouvelle: pas besoin d’ustensiles compliqués, ni d’y passer l’après-midi. En moins d’une heure, vous obtenez des gnocchi moelleux dignes d’une trattoria!
Pourquoi les faire soi-même?
- Sans additifs ni conservateurs : juste des ingrédients de placard.
- Économiques : un joli plat familial pour quelques euros.
- Meilleure texture : des gnocchi légers, fondants, qui accrochent la sauce sans devenir pâteux.
- Nutritifs : le potiron apporte fibres et provitamine A.
- Et bonus : pétrir, façonner, strier… c’est méditatif (et très satisfaisant).
Découvrez la recette complète :
Gnocchi de potiron faits maison : doux, délicats et parfaits pour l'automne !
Quand les températures chutent et que les étals se remplissent de courges orangées , il n’en faut pas plus pour réveiller nos envies de plats doudous. Et ces gnocchi maison au potiron, c’est exactement ça : une recette douce , réconfortante et pleine...
Daniele MainieriChaque jour, je plonge avec curiosité dans l’univers de la cuisine et du vin, à la recherche de nouvelles saveurs, recettes et découvertes à partager. Des plats de grand-mère aux tendances culinaires du moment, en passant par les accords qui font toute la différence. Depuis plus de 10 ans, je travaille dans la communication food & wine et je suis aujourd’hui responsable éditoriale de la version italienne de Petitchef.
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