Ptitchef

Samboussa rwandais au fromage de chèvre

Apéritif
1 parts
15 min
9 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
200 g de farine

100 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

de l'huile pour la friture

100 g de lardons

du miel

1 bûche Saint Maure Soignons

un peu de farine et d'eau pour coller

Préparation

  • 1- Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Y ajouter l'huile de tournesol et puis a petit l'eau tout en mélangeant avec les mains.
  • 2- Former une boule, laisser reposer a température ambiante sous un torchon pendant 30 minutes.
  • 3- Former 4 petites boules. Les aplatir sur un plan de travail farine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • 4- Faire revenir les lardons. Réserver.
  • 5- Faire chauffer les galettes ainsi obtenue 1 minutes de chaque cote. Réserver.
  • 6- Couper en 4 les galettes.
  • 7- Pour chaque 1/4 de galette coller a l'aide du mélange farine plus eau le cote arrondi sur lui-même afin de former un cornet. Les remplir des lardons et d'une tranche de fromage de chèvre.
  • 8- Fermer les cornet et coller.
  • 9- Les faire frire quelques minutes, réserver sur du papier absorbant dispose sur une assiette.
  • 10- Servir en recouvrant d'un peu de miel.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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