Samboussa rwandais au fromage de chèvre

Name: Samboussa rwandais au fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de farine; 100 ml d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate; 1 pincée de sel; 1 pincée de sucre; de l'huile pour la friture; 100 g de lardons; du miel; 1 bûche Saint Maure Soignons; un peu de farine et d'eau pour coller

Apéritif

1 parts

15 min

9 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 1

200 g de farine

100 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

de l'huile pour la friture

100 g de lardons

du miel

1 bûche Saint Maure Soignons

un peu de farine et d'eau pour coller

Préparation

1- Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Y ajouter l'huile de tournesol et puis a petit l'eau tout en mélangeant avec les mains.
2- Former une boule, laisser reposer a température ambiante sous un torchon pendant 30 minutes.
3- Former 4 petites boules. Les aplatir sur un plan de travail farine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
4- Faire revenir les lardons. Réserver.
5- Faire chauffer les galettes ainsi obtenue 1 minutes de chaque cote. Réserver.
6- Couper en 4 les galettes.
7- Pour chaque 1/4 de galette coller a l'aide du mélange farine plus eau le cote arrondi sur lui-même afin de former un cornet. Les remplir des lardons et d'une tranche de fromage de chèvre.
8- Fermer les cornet et coller.
9- Les faire frire quelques minutes, réserver sur du papier absorbant dispose sur une assiette.
10- Servir en recouvrant d'un peu de miel.

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